Duboku tepsiju obloziti tankim slojem slanine.
Samljeti 1 kg pecenog mesa (moze biti i govedina).
Isprziti 1 kg sitno isjecenog kiselog kupusa i isjeci
na tanke kolutove 1 kg oguljenog sirovog krumpira.
Redjati u kalup: red mesa, red kiselog kupusa, red
krumpira. Ovo ponavljati dok se sva kolicina ne utrosi.
Na povrsinu kalupa staviti meso, preko mesa posuti
sitno tucanu zemicku (moze i prezle) posoliti, popapriti
i preliti rastopljenim maslacem i ispeci.

Musaku je najbolje peci u tepsiji, koja se moze direktno
iz rerne staviti na sto.