R E C E P T I

SALATA OD CVEKLE S PAVLAKOM

3 cvekle
1 kisela pavlaka
1 kašičica senfa
3 jajeta
1/2 korena rena
1 limun
so, biber

NAČIN PRIPREME

Cveklu operite i skuvajte, pa kad se prohladi, isecite na kockice, posolite i pobiberite. Senf sjedinite s kiselom pavlakom i prelijte limunovim sokom. Dobijeni umak dodajte posoljenoj i pobiberenoj cvekli i sve dobro izmešajte. Na kraju, salatu pospite narendanim renom i tvrdo kuvanim jajima.

Salata od belog mesa i pečuraka

2 bela mesa
1 konzerva mariniranih šampinjona
400 grama majoneza
1 crni luk
so, biber
NAČIN PRIPREME

Piletinu obariti u slanoj vodi, ocediti i ostaviti da se ohladi. Meso odvojiti od kostiju i sitno ga iskidati. Pečurke kratko propržiti i, kad se ohlade, sjediniti s belim mesom. Sitno naseckati crni luk i zajedno sa majonezom dodati mesu. Posoliti i pobiberiti i dobro promešati da bi se svi sastojci sjedinili.

SRPSKI AJVAR

8 paprika babura
2 plava patlidžana
2-3 čena belog luka
1 dl ulja
sok od limuna
peršun
so, biber
NAČIN PRIPREME

Babure i patlidžane ispeći u rerni, a zatim ih očistiti od kožice i semena. Samleti ih na mašini za meso i dodati beli luk. Posoliti i pobiberiti. Zakiseliti po ukusu i mešati dolivajući postepeno ulje koliko samlevena masa može da upije. Dobro izmešati, sipati u dublju staklenu činiju i ukrasiti peršunovim listom.